Bài viết của tác giả:越南通讯社

Coconut trees are seen in many localities across Vietnam, mostly in the Mekong Delta and the central coast region. However, the coconut industry including the value chains from planting, purchasing, processing, consumption, and export, has long been developing spontaneously without specific, clear planning. As consumer demand for coconut products increases and Vietnam sees more opportunitiesĐọc tiếp “COCONUT INDUSTRY MOVES TOWARDS SUSTAINABLE DEVELOPMENT”

椰子树遍布越南全国多地，但主要集中在九龙江三角洲和中部沿海地区。然而，椰子产业，包括从种植、收购、加工、消费到出口价值链长期以来都处于自发阶段，没有具体和明确的规划。 当前，消费者对椰子制品的需求量不断增加，广阔的出口机会也要求椰子产业实现高效可持续发展。 发展空间广阔 此前仅带来“第二收入”的椰子树目前已成为越南39万农户的主要收入来源。椰子之前仅提供椰子水和用来做一些菜肴的食材，现在已远销许多不同国家，并且准备进入10亿美元俱乐部。 越南椰子协会会长阮氏金青表示，事实上，椰子是一种多用途、多价值的植物。椰子树的所有部分，从果实、树身到椰子都可以使用。除了直接饮用椰子水和吃椰肉之外，椰子果还可以加工成其他许多产品，如椰子油、椰奶、护肤品和洗涤剂。此外，椰子叶、树身和椰壳也是儿童玩具、时尚配饰、室内装饰品、手工艺品、家用电器等许多产品的生产原料。 阮氏金青还指出，除了直接带来经济效益之外，椰子树还对应对气候变化做出巨大贡献，1公顷椰子树每年可吸收70-75吨二氧化碳并释放出氧气。在越南承诺到2050年实现净零排放目标以及欧洲采用欧盟碳边境调节机制的背景下，椰子树的经济效益将可通过碳信用额销售而不断提高。 据越南椰子协会的不完全统计数据显示，目前全国椰子种植面积约20万公顷，其中九龙江三角洲椰子种植面积占全国的88%以上。椰子种植面积较大的省份有槟椥、茶荣、前江、永隆、坚江等。除了现有面积外，许多地方还可扩大椰子种植面积来满足消费、加工和出口需求。 越南椰子协会副会长兼秘书长高伯登科表示，越南椰子制品出口额接近10亿美元，而且出口空间依然广阔。特别是，在新的消费趋势中，全球消费者正在青睐椰子植物脂肪和护肤品。 构建价值链 国际椰子协会预测，到2025年椰子产业年均增长可达10%。增速较快的产品为椰子冰淇淋、椰子水、椰子油和椰子果冻，增长15-36%。 高伯登科透露，美国于2024年8月准许越南新鲜椰子出口到该国，越中两国也在商讨签署越南新鲜椰子通过正贸渠道出口到中国的意向书。此外，5年来，越南椰子制品已经销往世界上要求最为苛刻的市场，越南椰子产业排在亚太地区的第四位。 目前，越南全国共有90家企业从事椰子制品出口，其中42家企业出口“越南制造”的深加工产品。 经过深加工后，椰子价值明显增加，帮助人民稳定生活，为当地劳动者解决就业问题，为确保生态系统稳定性以及应对气候变化做出贡献。 槟椥进出口股份公司(Betrimex)总经理陈桂妆指出，越南自然条件有利于扩大椰子种植面积。椰子加工业已经形成，目前部分椰子加工厂已配备了先进技术，投入高附加值产品的研发。当前椰子制品市场空间广阔，若能采取有力措施将能实现强劲发展等。 椰子被农业与农村发展部公认为主力经济作物，许多企业期待椰子产业将受到国家管理机关的应有关注和支持，从而制定稳定、可持续原料区战略和规划。 此外，各地方须加大对交通基础设施、区域内和跨区域物流服务的投资力度，为椰子乃至农产品收购与运输活动创造便利。这样，企业将更加放心投建加工厂，扩大价值链，提高种植户的经济效益，增加出口金额，力争打造越南椰子制品的品牌等。（完）

自2004年越南政府将三月份选定为青年月以来，全国各地在三月份开展许多颇具意义的志愿者服务活动。 为庆祝青年月设立20周年，今年的青年月不再只是青年的活动，而是得到了众多各年龄段人民的参与和响应，携手改变农村和城市的面貌，改善许多地方的经济、社会、文化生活；勘探开发许多山区、岛屿、边境各乡，为牢牢维护国家安全、领土主权和边界作出贡献。 胡志明共青团中央书记处常务书记阮玉良在分享今年青年月活动时表示，越南国内外开展了一系列青年志愿者活动，包括线上和线下的活动。关心和弘扬青年力量活动在全国各地开展，并留下深刻印象。 据越南青年联合会的统计，截至2024年3月，共有1.4万多个志愿者队伍开展8000多个青年项目；青年志愿者已为拥有少数民族的1000多个地方提供支持，帮助人民4.2万多人次。各级团委开展5000多个乡村建设志愿者活动；参与创建文明城市志愿者活动6000多项；近6000项保护环境、应对气候变化的志愿者活动；参加确保交通秩序和安全的志愿者活动4000多个，参加社会保障的志愿者活动8000多个。 “青年月是一个让年轻人锻炼和贡献，展现担当、不怕艰难的精神，在偏僻、边界和海洋岛屿地区执行新任务时发挥先锋作用。” 国会主席王廷惠于2024年2月25日发表讲话称 越南青年的颇具意义的志愿活动不仅在青年月期间举行。而无论何时何处，甚至在困难的地方，越南青年均自愿承担艰难的新任务，同时率先应用科技，引领建设学习型社会，为推动工业化、现代化、融入国际社会、建国卫国事业和国家发展成就作出贡献。 越南青年的颇具意义的志愿活动不仅在青年月期间举行。而无论何时何处，甚至在困难的地方，越南青年均自愿承担艰难的新任务，同时率先应用科技，引领建设学习型社会，为推动工业化、现代化、融入国际社会、建国卫国事业和国家发展成就作出贡献。 对于在战争时期出生和成长的人来说，“青年志愿者”、“青年创新”、“青年先锋保卫祖国”等运动是数百万青年难忘的岁月，他们为祖国的解放和国防安全事业做出了重要贡献。 战争结束后，数百万青年志愿者率先积极参与扫除文盲、消除饥饿、减少贫困、建设新农村和文明城市等活动；参加针对革命有功劳者的知恩图报活动、扶贫济困、保护环境等工作。在自然灾害灾区，青年不怕艰苦，冒着暴雨帮助人民渡过难关。 特别是在2020-2021年新冠肺炎疫情爆发期间，数百万名青年志愿者秉持“率先、互助、适应”的精神，积极有效参与防疫和援助工作。 青年志愿者活动的印记 谈起越南青年志愿者，就不得不提到2000年——党和国家定为“青年年”发起的“学生志愿者夏季运动”。 “学生志愿者夏季运动”成为越南青年对社区和国家的创新力和奉献精神的肯定，开启了一种新的运行方式和带来许多灵感，20年来吸引了众多青年参加志愿者活动。 该运动的价值观不仅在青年中发挥辐射效应，还有助于吸引社会、人民群众和国际青年参与各地的志愿者活动。 “通过全国各地精彩纷呈的活动，青年月真正亮丽了新时代越南青年的坚强、热情、亲切并受到党和国家的信赖，社会和人民的爱戴的形象。” 原越共中央委员、原中央对外部部长、原胡志明共青团中央书记处第一书记黄平君称 通过“夏季青年志愿服务运动”和其他志愿服务活动，青年人有机会锻炼、贡献和成长，为经济社会可持续发展、确保国防安全，弘扬新时代越南青年“清心、明志、远大抱负、富有爱国精神“的形象做出积极贡献，亮丽越南青年在新时代的形象。 曾经因为积极参与各类公益活动而获得多项奖状的黄中锋认为，那些社区公益活动让他成长了许多，特别是在识别问题和解决问题方面。 “我们前往偏远地区，为当地群众，特别是儿童和学生提供援助。有时，我们需要通宵前往各个活动地点，以便赶上第二天早上举行的活动，或是在全组都为整天的活动精心准备的情况下，匆匆忙忙地吃一顿最简单的饭菜的体会”， 黄中锋说。 越共中央总书记阮富仲在2022年12月召开的胡志明共青团第十二次全国代表大会（2022-2027年任期）上对越南青年所作出的贡献予以认可，并提醒全国年轻一代要继续勇于拼搏，为国家和社会做出更多的贡献。 “就像树木仅在春天才会发芽一样，想要开创一份对自己、对社会有用的事业，人们就需要从年轻时开始”。（完）

Desde 2004, cuando el Gobierno de Vietnam eligió a marzo como el Mes de la Juventud, este período se ha convertido en una ocasión para que decenas de millones de jóvenes vietnamitas participen en actividades significativas en todo el país. Con el propósito de conmemorar el hito de 20 años, en 2024, el mes deĐọc tiếp “JÓVENES VOLUNTARIOS DE VIETNAM POR DESARROLLO COMUNITARIO Y NACIONAL “

Hanoi (VNA) – Tens of millions of young Vietnamese people have participated in meaningful voluntary activities across the country in March, designated as the Youth Month by the Government in 2004. This year, the Youth Month marks its 20th anniversary. It has become a nationwide event not only for the young, but also people from allĐọc tiếp “YOUTH VOLUNTEER ACTIVITIES CRITICAL TO MAKE DEDICATION TO COMMUNITY, NATION”

Mars est une période spéciale qui attire chaque année des dizaines de millions de jeunes vietnamiens à des activités bénévoles significatives dans toutes les régions du pays depuis que ce mois a été choisi en 2004 par le gouvernement comme Mois de la jeunesse. A l’occasion de son 20e anniversaire, le Mois de la JeunesseĐọc tiếp “LES JEUNES VOLONTAIRES SE CONSACRENT à LA COMMUNAUTÉ ET AU DÉVELOPPEMENT NATIONAL”

Hanoi (VNA) – Hanoi’s culinary scene not only captivates tourists from far and wide but also wins over many world leaders such as former French President Francois Hollande, former US President Barack Obama, President of the Republic of Korea Yoon Suk Yeol, Dutch Prime Minister Mark Rutte, US Secretary of State Antony John Blinken, andĐọc tiếp “HANOI CUISINE – A DISTINCTIVE CULTURAL PRODUCT OF VIETNAM”

La gastronomía de Hanoi no sólo atrae a turistas de cerca y de lejos, sino que también convence a políticos de fama mundial como los expresidentes de Francia, Francois Hollande, y de Estados Unidos, Barack Obama; el presidente surcoreano Yoon Suk-yeol, el primer ministro holandés, Mark Rutte, el secretario de Estado de Estados Unidos, AntonyĐọc tiếp “GASTRONOMÍA DE HANOI, PRODUCTO CULTURAL PECULIAR DE VIETNAM”

La cuisine de Hanoï attire non seulement les touristes mais  également des hommes politiques de renommée mondiale tels que l’ancien président français François Hollande, l’ancien président américain Barack Obama, le président sud-coréen Yoon Suk-yeol, le Premier ministre néerlandais Mark Rutte, le secrétaire d’État Antony John Blinken ou des experts culinaires prestigieux, dont le très célèbreĐọc tiếp “FAIRE dU pATRIMOINE gASTRONOMIQUE dE HANOÏ uN pRODUIT cULTUREL sPÉCIAL dU VIETNAM”

河内美食不仅受到四面八方游客的喜爱，还能征服了法国前总统弗朗索瓦·奥朗德(FrançoisHollande)、美国前总统贝拉克·奥巴马（Barack Obama）、韩国总统尹锡悦（Yoon Suk-yeol）、荷兰首相马克·吕特（Mark Rutte）、美国国务卿安东尼·布林肯（AntonyBlinken)等世界著名政治家以及已故著名厨师安东尼·波登(Anthony Bourdain)等信誉良好的美食专家的味蕾。许多菜肴受到了外国旅游网站的推崇并被列入在河内旅游必读攻略中。 长期以来，河内饮食被视为一种文化遗产，从食材、风味、烹饪艺术到饮餐中的礼仪和交流等精神与物质两者兼备。河内饮食的特色不仅体现了文化底蕴，也带来了社会经济效益，有助于推广河内形象，吸引国内外游客前往观光旅游。 许多人来到河内时都希望品尝当地美食，尤其是具有浓郁地方文化特色的传统菜肴。其中值得一提的是河粉（phở）、河内春卷（nem）、螺蛳粉（bún ốc）、西湖虾饼（bánh tôm）、炙鱼脍（chả cá）、汤米线（Bún Thang）、烤肉米线（Bún chả）、扁糯米（cốm）、鸡蛋咖啡等。如果晚上到河内古街就能看到谢现街、马云街、木桥街、同春街、梁玉眷街、宋维新街、竹席行街等各条美食街人山人海的场面。凭借这一优势，河内市形成了许多美食街，以推动旅游业发展。除了老城区的美食街之外，河内市还有夜间美食步行街玉岛—五社（Đảo Ngọc – Ngũ Xã）、西湖府美食街、各家传统餐厅等。 2023年，河内市103家餐厅中有43家入选入选《米其林指南》(MICHELIN Guide)，其中3家餐厅荣获米其林一星。猫途鹰（TripAdvisor）将河内列入2022年全球25个最佳美食目的地榜单，并在2023年美食爱好者二十大目的地名单中排名第三。 河内国家大学跨学科科学系文化工业与创新学科教研室主任范琼方副教授透露，在文化工业生态系统中不得不提到饮食，因为它是文化与经济交汇中极为重要的物质和精神文化元素。 许多研究者也认为，饮食正在成为一个国家或一个旅游目的地品牌塑造过程中的竞争优势和决定性因素。意大利不仅以文艺复兴时期的艺术遗产，而且还以披萨之乡而广为人知。中国则以四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、苏菜）而闻名世界。 事实上，河内目前将饮食发展成为文化工业产品的潜力和优势充足。2022年，河内市委签发了关于“2021-2025年阶段、近期至2030年、远期展望至2045年的首都文化工业发展”的第09-NQ/TU号决议，其中明确饮食是首都文化工业发展中潜力和优势巨大的领域之一。 河内市文化体育与旅游局局长杜廷宏强调了制定饮食发展计划的重要性。 河内市文化体育与旅游局局长杜廷洪表示，“目前有许多烹饪比赛，但只停留在游戏秀(Game Show)的形式上，仍未创造出巨大的文化价值。河内须深入挖掘河城饮食精髓并将其发展成为具有价值的文化工业产品。” 截至目前，河内市开展系列活动，向国内外游客推广介绍当地饮食文化价值。题为“越南饮食精华”的河内饮食推介活动年度举行，聚集各职业协会、艺术家、企业、餐饮经营单位等参加，介绍河内市乃至全国的著名菜肴。 一年举行一次的河内市饮食文化节已推崇，保护和发扬河内市文化价值和传统美食，打造良好的文化、饮食和旅游品牌，但动仍未足以推动河内饮食迈上新的更高台阶。 根据到2030年河内市旅游发展方向，河内市将促进饮食服务产品多元化发展，聚焦夜市美食街、烹饪手工艺村等各种独特类型，同时发展餐厅系统，满足国内外游客的需求。 河内市旅游局预计建立美食旅游地图（Food Tour），以供游客亲自探索和体验美食。 河内文化大学阮氏英娟副教授认为，河内市须制定发挥饮食文化与发展各种文化产业相结合的战略和计划。 阮氏英娟认为，“河内市应打造食途（Food tour）旅游产品和具有针对性与重点性的饮食文化产品；明确目标旅游客源市场，从而制定符合有效的推广活动。河内市也应在国内外举行饮食文化合作交流活动；出台创业生态系统发展支持政策，特别是在饮食文化领域。” 河内自古以来以美食家聚集地而著名，因此这里的饮食具有其他地方很少见的特色。要将河内独具一格的美食特色转化为越南具有价值和优势的文化产品，首都和政府的政策制定者须从现在起精准研究和投资工作。（完）