Устойчивое развитие рыбного хозяйства:

В последние годы морская аквакультура во Вьетнаме добилась значительных успехов, увеличив свою площадь и производство. Это хороший знак того, что морская аквакультура во Вьетнаме может заменить прибрежное рыболовство, а вьетнамские фермеры постепенно переходят от «разрушительного» рыболовства к более устойчивому морскому рыбному хозяйству.

Эта форма конверсии также способствует сближению рыбопромысловой и перерабатывающей промышленности Вьетнама с положениями Европейской комиссии по борьбе с незаконным рыболовством (IUU), помогая при этом Вьетнаму вскоре убрать с себя «IUU желтую карточку».

В течении многих лет рыбная отрасль принесла источник жизни вьетнамским прибрежным рыбакам, помогая им стабилизировать свою жизнь. Однако в связи с тенденцией развития в мире, согласно которой потребление тесно связано с охраной окружающей среды, чрезмерный вылов рыбы стал более тревожным, чем когда-либо. Таким образом, устойчивая эксплуатация в тесной связи с аквакультурой является неотложным требованием в процессе устойчивого развития рыбного хозяйства во Вьетнаме.

Использование преимущества морской поверхности

Прибрежные провинции, такие как Фуйен, Кханьхоа, Ниньтхуан, Биньтхуан, Бенче, Кьенжанг, Камау…, занимают большую возможную для аквакультуры часть поверхности прибрежной воды.

По данным Главного управления рыбного хозяйства, к концу 2019 года Вьетнам имеет около 500.000 гектаров морской поверхности с богатым потенциалом для аквакультуры. С 2010 года по настоящее время площадь и продукция морской аквакультуры увеличилась более чем на 20% в год. В 2019 году насчитывается более 5 миллионов м3 производственных садок морской аквакультуры, которые произвели более 500.000 тонн морепродуктов.

Рыболовство в тесной связи с аквакультурой является важным требованием в процессе устойчивого развития рыбного хозяйства во Вьетнаме.

Столкнувшись с чрезмерной эксплуатацией морских ресурсов на прибрежной поверхности моря в течение многих лет, разнообразие видов рыб в море осталось уже не так много, как раньше. Используя существующий водный потенциал, многие фермеры в провинциях Камау и Кьенжанг перешли на разведение рыб и креветок в производственных садках на море. По данным Департамента рыбного хозяйства Кьенжанга, в настоящее время во всей провинции имеется около 4.300 производственных садок для разведения рыбы на море.

Например, фермер Фан Ням Зан в уезде Фукуок провинции Кьенжанг в настоящее время имеет 10 рыбных садков в море (площадь одного садка в сотню рыб – 16 м2).

По словам г-на Зана, водная среда здесь очень благоприятная, не загрязненная, поэтому рыба растет очень быстро. Натуральный корм для выращиваемых здесь рыб довольно дешевый, и его покупают прямо в море с рыбацких лодок.

По данным Главного управления рыбного хозяйства, к концу 2019 года Вьетнам имеет около 500.000 гектаров морской поверхности с богатым потенциалом для аквакультуры.

Полный производственный процесс на морской ферме (с самого начала разведения рыбы до ее ловли – 12 месяцев. За этот период времени рыба достигают веса до 9-10 кг. Благодаря стабильному рынку потребления рыбы, при отпускной цене от 110.000 до 120.000 донгов за кг, прибыль каждого рыбного садка – около 50 миллионов донгов за “урожай”.

В отличие от провинции Кьенжанг, в провинции Камау только остров Хонтюой в уезде Чанвантхой имеет условия для разведения морепродуктов. Фермер Ле Ван Фыонг на острове Хонтюой раньше зарабатывал на жизнь естественной ловлей рыбы на море, но теперь он перешёл на разведение рыб в садке. Однако, по словам г-на Фыонг, инвестиции на один садок для рыбы площадью 16м2 обойдутся примерно в 150 миллионов донгов. Он хочет расширить масштабы своего рыбного хозяйства, но капитал является для него большим препятствием.

Рыбоводство должно быть тесно связано со стабильным рынком потребления

Кьенжанг – первая из 28 прибрежных провинций Вьетнама, которая совершила прорыв в переходе от рыбной ловли к ее разведению. Согласно плану, с настоящего времени по 2030 год провинция Кьенжанг будет инвестировать в разведение морской рыбы, развивая аквакультурное хозяйство в направлении современной и устойчивой промышленности.

Директор Департамента сельского хозяйства и развития деревни провинции Кьенжанг Нгуен Ван Там отметил что, в ближайшем будущем провинция планирует развивать устойчивое разведение рыбы в морских садках до 2030 года. Рыбохозяйственная территория сосредоточена вокруг островов уездов Фукуок, Кьенхай и некоторых островных коммун уезда Кьенлыонг, и города Хатиен.

Эксплуатация морских потенциалов в направлении современного и устойчивого развития, связанного с защитой экологической среды.

Для развития разведения рыбы в морских садках фермерам нужен стабильный источник дохода, а для этого нужен стабильный рынок сбыта продукции. Наличие рынка для реализации товара является обязательным этапом в этом процессе.

По словам заместителя директора Департамента животноводства и ветеринарии провинции Кьенжанг Нгуен Динь Сюйена, для того, чтобы разведение рыбы в морских садках было эффективным, провинция Кьенжанг перенимает у развитых стран новые технологии рыбного хозяйства и использует их в сочетании с имеющимися в провинциях морскими преимуществами.

В частности, провинция Кьенжанг создает благоприятные условия в механизмах и политиках для фермеров и предприятий, которые вкладывают большие средства в морское рыбоводство. Кроме того, провинция помогает в транспортировке и реализации готовой продукции.

Со своей стороны, предприниматели и фермеры также запросили помощи у ведомств в создании благоприятных условий для иностранных торговых судов, чтобы те могли заходить в порты Кьенжанга, покупать живую рыбу и транспортировать ее для реализации на больших и взыскательных мировых рынках.

Хотя разведение рыбы в садке на море было развито и расширено только за последние 10 лет, многие фермеры четко осознали потенциал, перспективы и прибыль, которые приносит эта отрасль.

Таким образом, фермеры, которые до недавнего времени специализировались только на добыче натуральных морепродуктов в море, что имело низкую эффективность, постепенно переключились на разведение рыбы в садке на море, что даёт им стабильно производить продукцию и увеличивать свой доход.

Существуют еще и трудности

По сравнению с существующим водным потенциалом, морское рыбное хозяйство Вьетнама пока еще довольно скромно.

По данным Главного управления рыбного хозяйства (Министерство сельского хозяйства и развития деревни), к концу 2019 года общая площадь морской аквакультуры вокруг островов Южного Вьетнама составила около 250.000 га.

По данным Департамента аквакультуры (Главное управление рыбного хозяйства), прибрежные районы во Вьетнаме имеют большой потенциал для развития морской аквакультуры, однако местные фермеры пока еще не в полной мере используют этот потенциал.

Прибрежные районы во Вьетнаме имеют большой потенциал для морской аквакультуры, но местные фермеры еще не в полной мере используют этот потенциал.

По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития деревни провинции Кьенжанг Куанг Чонг Тхао, в настоящее время морское рыбное хозяйство в Кьенжанге пока еще слабо развито и использует устаревшие технологии. Местные фермеры сами строят морские садки из дерева для разведения рыбы. Эти садки не безопасны при больших волнах и сильном ветре.

Кроме того, технология производства некоторых видов морских креветок и рыб по-прежнему ограничена, что не позволяет удовлетворить спрос на их коммерческое разведение. В особенности это касается омаров, которых вьетнамские фермеры пока еще не в состоянии разводить, поэтому в последние годы омаров в основном импортируют из Филиппин, Малайзии и Индонезии.

К тому же технологии разведения рыб и креветок в морских садках и система имеющихся садков во Вьетнаме пока еще не адаптированы к погодным условиям и морским волнам, а в качестве корма большинство фермеров используют мусорную рыбу, которая может легко загрязнить окружающую среду.

По мнению ряда отечественных и зарубежных экспертов, для того, чтобы быстро увеличить производство, необходимо активно развивать оффшорное рыбное хозяйство, а не только прибрежное, как в настоящее время.

Вьетнам имеет все условия для развития оффшорного рыбного хозяйства и может заниматься этим хозяйством круглый год. Оффшорные морские садки вовсе не означают разведение рыбы и креветок в далеком океане, а это всего лишь расположение морских садков на некотором удалении от берега так, чтобы те имели необходимые глубину и поток, и в то же время находились достаточно близко к суше для упрощения логистики. Другими словами, производственные садки должны быть в удобных для рыбного разведения районах моря.

Предприниматели готовы на инвестицию

Предприниматели уже готовы инвестировать в технологии, чтобы ускорить это направление развития морской аквакультуры.

Понимая, что переход от морского рыболовства к организованному морскому аквакультурному хозяйству приносит много экономических выгод, вьетнамские предприниматели уже готовы инвестировать в технологии, чтобы ускорить этот процесс.

Переход от естественного морского рыболовства к организационной морской аквакультуре приносит много экономических выгод

Одно из предприятий, переходящих на морскую аквакультуру, Товарищество с ограниченной ответственностью (ТОО) Чанфу (провинция Кьенжанг) смело инвестирует средства в рыбное хозяйство с 6 рыбными питомниками и 4 садками для коммерческого разведения рыбы в водах коммуны Ганьзау (уезд Фукуок).

Директор ТОО Чанфу Тхай То Чан сказал, что все питомники и садки были привезены из Норвегии. Каждый круглый садок может производить 25-30 тонн коммерческой рыбы.

С садками из Норвегии, фермеры могут спокойно инвестировать в оффшорное рыбное хозяйство, которое находится достаточно далеко от загрязненных прибрежных вод.

В прежнее время рыболовство было источником жизни, помогая вьетнамским прибрежным рыбакам стабилизировать свою жизнь. Однако в связи с тенденцией развития в мире, когда потребление связано с охраной окружающей среды, чрезмерная эксплуатация морских ресурсов становится все более тревожной. Поэтому эксплуатация морских ресурсов, связанная с аквакультурой, является неотложным требованием для более устойчивого развития рыбного хозяйства во Вьетнаме.

На пути к промышленному масштабу

Развитие морской аквакультуры – направление, высоко оцененное экспертами в области экономики и экологии. Этот подход создает условия для Вьетнама, позволяя ему приблизиться к передовым странам, которые прилагают усилия по защите окружающей среды, в том числе и морской экологии. Тем не менее, для того, чтобы это направление было устойчивым, многие эксперты утверждают, что морское рыбоводство нуждается в тесной связи между различными этапами в процессе производства, а, чтобы выжить, оно должно быть нацелено на промышленный масштаб.

Морское рыбоводство нуждается в тесной связи между различными этапами в процессе производства

Прибрежные провинции Вьетнама нуждаются в реорганизации производства, совершенствовании технологий ведения рыбного хозяйства для адаптации к природным условиям и изменениям климата. Им необходимо разрабатывать рыбохозяйственные объекты высокой экономической ценности, иметь промышленный масштаб производства, иметь тесные связи с производителями и покупателями-поставщиками продуктов на рынок. Наряду с этим, продукция должна быть сертифицирована и иметь географические указания на страну происхождения продуктов.

Совместно с усилиями фермеров и потребителей Министерство сельского хозяйства и развития деревни должно разрабатывать национальный стандарт для рыбопитомников, обнародовать конкретные положения о контроле за видами морепродуктов, добавить промышленные рыбоводственные фермы в список субъектов, имеющих право занимать капитал в соответствии с политикой по развитию рыбного хозяйства.

Ключом к развитию морского рыбоводства в промышленном масштабе является поэтапное выполнение распоряжения вьетнамского Правительства о Генеральном плане и Стратегии устойчивого развития морской экономики до 2030 года с видением на 2045 год.

Устойчивое планирование

В ходе недавней обзорной поездки по развитию морского рыбоводства в провинции Кьенжанг, заместитель премьер-министра Вьетнама Чинь Динь Зунг поручил провинции Кьенжанг сосредоточиться на реструктуризации рыбного хозяйства, сокращении рыболовства и увеличении рыбоводства, создание новых рабочих мест для работников рыбного хозяйства, сокращение числа рыбаков. Для создания благоприятных условий для этого перехода, вьетнамские рыбохозяйственные подразделения в целом и промыслы Кьенжанга в частности, должны иметь конкретный план и проводить соответствующую политику.

Сосредоточиться на реструктуризации рыбного хозяйства, сокращении рыболовства и увеличении рыбоводства, создание новых рабочих мест для работников рыбного хозяйства, сокращение числа рыбаков.

Кроме того, у государства должна быть такая политика привлечения инвестиций, чтобы она могла стимулировать преобразование масштабов производства морской продукции из мелкого семейного рыбоводства в крупные рыбоводческие предприятия. Государству необходимо разработать систему предупреждения и контроля за загрязнением окружающей среды для обеспечения экологической безопасности морского рыбоводства. Государству также необходимо установить связь между рыбоводственными фермами и рыбопитомниками, сетью поставок кормов, рыбводственными фермами и предприятиями по переработке и потреблению рыбы.

Заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии провинции Кьенжанг Нгуен Динь Сюйен сказал, что для защиты окружающей среды в местах морского рыбоводства, местным властям необходимо разработать и следовать плану, утвержденному компетентными органами, по размещению аквакультурных ферм и количеству морских садков на каждом месте.

С 2012 года Вьетнам находится на карте ведущих стран мира по разведению морских рыб.

Мало того, в уездах и коммунах, где осуществляется переход от рыболовства к рыбоводству, необходимо эффективно осуществлять комплексные мероприятия по профилактике заболеваний среди рыб. Эти мероприятия инструктируются профессиональными учреждениями. Фермеры также должны быть обучены, чтобы знать, как правильно выбрать здоровую рыбную породу с известным происхождением. Отобранные для аквакультуры рыбы должны быть одинаковы по размеру и должны пройти карантин.

По словам заместителя министра сельского хозяйства и развития деревни Фунг Дык Tьена, в последние годы Правительство, а также министерства и ведомства разработали множество программ для содействия развитию морского рыбоводства.

Однако для достижения целей, поставленных Правительством, министерствами и ведомствами, морское рыбоводство не может продолжать развиваться стихийно и медленно, а должно перейти на промышленное крупномасштабное производство с использованием передовых технологий, обеспечивающих как устойчивое развитие этой отрасли, так и чистую морскую среду./.