Кокосовые пальмы можно встретить во многих населенных пунктах Вьетнама, в основном в дельте Меконга и на центральном побережье. Однако кокосовая промышленность, включающая цепочки создания стоимости от посадки, закупки, переработки, потребления и экспорта, долгое время развивалась спонтанно, без конкретного четкого плана.
Поскольку потребительский спрос на кокосовые продукты растет, а Вьетнам видит все больше возможностей для экспорта кокоса, встает вопрос о том, как Вьетнаму эффективно и устойчиво развивать свою кокосовую промышленность.
По прогнозам Всемирной ассоциации кокосового ореха, к 2025 году темпы роста отрасли могут составить в среднем 10% в год.
Большие возможности для роста
Выращивание кокосовых пальм является основным источником дополнительного дохода для фермеров, для почти 390 000 вьетнамских фермерских хозяйств. Начиная с напитков и ингредиентов, заканчивая несколькими местными блюдами, вьетнамские кокосы сегодня экспортируются во многие страны и являются одним из продуктов, приносящих стране экспортный доход в размере не менее одного миллиарда долларов США в год.
Нгуен Тхи Ким Тхань, председатель Вьетнамской кокосовой ассоциации, сказала, что кокос – это многоцелевое дерево. Каждая часть кокосового дерева – орех, стебель и листья – может быть использована. Помимо кокосовой воды и кокосовой мякоти, которые можно употреблять непосредственно в пищу, кокос может быть переработан для получения многих продуктов, таких как кокосовое масло, кокосовое молоко, косметика и моющие средства. А листья, стволы и скорлупа кокоса служат сырьем для производства игрушек, модных аксессуаров, предметов интерьера, изделий ручной работы, бытовой техники и многих других товаров, практичных для жизни человека.
Наряду с прямой экономической ценностью, кокосовые деревья также вносят значительный вклад в борьбу с изменением климата, поскольку один гектар кокосовых деревьев способен ежегодно фильтровать 70-75 тонн CO2. Поскольку Вьетнам стремится сократить выбросы парниковых газов до нуля к 2050 году, а Европа начнет применять механизм пограничной корректировки выбросов углерода (CBAM) в 2026 году, экономическая ценность кокосовых деревьев будет продолжать расти благодаря продаже углеродных кредитов, сказала Нгуен Тхи Ким Тхань.
Согласно статистике Вьетнамской кокосовой ассоциации, в настоящее время в стране насчитывается около 200 000 га кокосовых плантаций, более 88% которых находится в дельте Меконга. Основными провинциями, где выращивают кокосы, являются Бенче, Чавинь, Тьенжанг, Виньлонг и Кьенжанг. Кроме того, многие населенные пункты все еще располагают земельными фондами, особенно в районах, пострадавших от вторжения соленой воды, для расширения площадей выращивания кокосов для удовлетворения потребностей потребления, переработки и экспорта.
Као Ба Данг Кхоа, вице-председатель и генеральный секретарь Вьетнамской кокосовой ассоциации отметил, что экспортный оборот вьетнамской кокосовой продукции приближается к отметке в 1 миллиард долларов США, и у вьетнамской кокосовой промышленности еще есть большой потенциал для прорыва, поскольку есть множество возможностей для роста. Тем более, что в соответствии с новыми потребительскими тенденциями, потребители во всем мире проявляют все больший интерес к растительным жирам и косметике из кокоса.
Построение цепочки создания стоимости
По прогнозам Всемирной кокосовой ассоциации, к 2025 году темпы роста отрасли могут составить в среднем 10% в год. Некоторые продукты могут демонстрировать высокие темпы роста, например кокосовое мороженое, кокосовая вода, кокосовое масло и кокосовое желе с темпами роста от 15 до 36%. Более того, сегодня потребители готовы платить за чистые продукты растительного происхождения.
По словам Као Ба Данг Кхоа, вьетнамский свежий кокос получил лицензию на ввоз в США в августе 2023 года. Вьетнам также ведет переговоры с Китаем об экспорте свежего кокоса на этот рынок. Тем временем вьетнамская кокосовая продукция экспортируется на ведущие мировые рынки. За последние пять лет кокосовая промышленность Вьетнама поднялась на 4-е место в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
В настоящее время в стране насчитывается 90 предприятий, экспортирующих кокосовую продукцию. Из них 42 предприятия экспортируют продукцию глубокой переработки Made-in-Vietnam. Кокосовые предприятия не только производят кокосовую продукцию, но и поставляют сырье для производства более 200 связанных с кокосом продуктов в пищевой, медицинской и косметической промышленности. В частности, стволы кокосовых деревьев обладают большим потенциалом для производства высококачественных изделий из кокосовой древесины для мебельной и ремесленной промышленности.
Благодаря глубокой переработке стоимость кокосов выросла в разы, что помогло стабилизировать жизнь фермеров кокосов, создать рабочие места, внести вклад в стабилизацию сельской экосистемы и бороться с изменением климата.
Генеральный директор акционерной компании Ben Tre Import-Export (Betrimex) Чан Куэ Чанг отметил, что во Вьетнаме есть природные условия для развития специализированных районов выращивания кокосов. Промышленность по переработке кокосов также формируется за счет заводов с современными технологиями и инвестиций в исследования и разработку продуктов с добавленной стоимостью. При эффективном подходе вьетнамская кокосовая промышленность будет развиваться дальше.
Поскольку Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов признало кокос ключевой промышленной культурой, многие предприятия ожидают, что кокосовая промышленность получит дополнительное внимание и поддержку со стороны государственных управленческих органов, особенно в разработке стратегий и плане стабильных и устойчивых сырьевых зон.
Кроме того, населенным пунктам необходимо активно инвестировать в транспортную и логистическую инфраструктуру, чтобы облегчить закупку и транспортировку кокосов в частности и сельскохозяйственной продукции в целом. Таким образом, бизнес будет чувствовать себя уверенно, инвестируя в перерабатывающие фабрики, расширяя цепочку создания стоимости, повышая экономическую эффективность для производителей кокосов, увеличивая экспортный оборот и создавая бренд для вьетнамской кокосовой продукции./.
